Mote central do 15º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, as PANCs serão tema de um curso gratuito nesta semana no Expogramado.
O curso ocorre na quarta-feira, dia 12, a partir das 13h30 e é aberto ao público em geral, restaurantes, chefs e profissionais interessados em conhecer mais sobre o tema e também se prepararem para a seleção do festival que vai selecionar pratos que tenham o uso das PANCs em suas receitas. Os escolhidos participarão do festival que ocorre de 06 a 17 de setembro de 2023.
O evento terá a participação da criadora do termo PANC, Irany Arteche e de Franciele Bellé da Emater. O tema do curso será: PANC, história, importância. O que é uma PANC Como Usar Cardápio Criativo, PANC além de flores comestíveis.
A ação é uma iniciativa da Abrasel Hortênsias e da Gramadotur, autarquia que realiza o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado.
SERVIÇO
Curso PANCs – Plantas Alimentícias não Convencionais – Descubra esta explosão de sabores
Quarta-feira, dia 12 de junho
13h30
Expogramado- Sala Plátano
Participação gratuita sem necessidade de credenciamento prévio
Mais informações em: www.festivalgastronomiagramado.com.br e @festivaldegastronomia.