O 13° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado acontece de 2 a 12 de setembro e definiu os estabelecimentos participantes. Do sushi ao hambúrguer, da massa ao waffle, do creme ao risoto, da carne aos frutos do mar. Os pratos doces e salgados selecionados irão representar toda a diversidade gastronômica gramadense na rua Pedro Benetti, ao lado da Igreja Matriz São Pedro.
Com o tema “Do produtor à mesa: valorizando a economia local“, o principal roteiro gastronômico da Serra Gaúcha vai movimentar as agroindústrias familiares de Gramado.
Em sua 13ª edição, estão confirmados o Belle Vitrine Restaurante, Casa Galo Churrascaria, Fondue e A La Carte, Le Chantilly Crepes e Waffles, Candido’s Pizza Gourmet, Cantina Di Capo, Wasla Burger, Narō Culinária Japonesa, Casa Di Pietro Restaurante, Malbec Restaurante, Josephina, Cantibello e Caracol Chocolates. O circuito gastronômico contará com 10 pratos salgados e dois doces. Os salgados terão custo de R$ 30,00 e os doces R$ 20,00.
O executivo da Abrasel Hortênsias, Alberto Ecker Luchi, explica que o evento abriu credenciamento público para dar oportunidade a todos os restaurantes de Gramado participarem. “Tínhamos 12 vagas e cada um dos restaurantes podia fazer o credenciamento para uma das categorias. Escolhemos as categorias que mais tinham a ver com um festival de rua. Depois, os credenciados participaram de uma prova técnica de degustação com três chefs da UCS, que decidiram quais pratos estariam no evento, avaliaram as receitas e deram sugestões aos chefs. Teremos pratos muito bons, como já é tradição. Com a prova técnica, profissionalizamos e melhoramos ainda mais a qualidade do festival. Teremos pratos perfeitos para o evento“, afirma Alberto.
Para a secretária de Turismo de Gramado e presidente da Gramadotur, Rosa Helena Volk, os restaurantes selecionados atendem a proposta da Abrasel de mostrar a diversidade gastronômica de Gramado. “Os mais variados segmentos da nossa farta gastronomia estarão representados nesta edição do festival, que marca a retomada dos eventos presenciais no segundo semestre. É um evento muito querido pelos gramadenses e que atrai muitos turistas“, diz Rosa Helena.
O EVENTO – O 13° Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que ocorre de 2 a 12 de setembro de 2021, na rua Pedro Benetti, marca a retomada segura dos eventos presenciais no segundo semestre. O festival é uma promoção da Prefeitura de Gramado, com realização da Gramadotur e correalização da Abrasel Hortênsias. O evento tem patrocínio do Golden Propriedades de Lazer e Oxford/Strauss. Co-patrocínio: Ambev.
