Já entramos na segunda metade do ano, quando pensávamos que já estaríamos livres dessa pandemia! Bravamente, continuamos a aprender a viver com isso, e a buscar soluções para seguir levando da melhor forma possível. Nesta semana, passo algumas dicas e sugestões dos empresários da gastronomia que estão sempre se reinventando para nos entregar o que fazem de melhor:
Produtos da Horta Local
- Incansáveis apesar de todas as dificuldades é o pessoal da Feirinha Ecológica de Canela que continuam trazendo semanalmente sua produção semanal de orgânicos para a loja da Verde Verso, onde além de frutas e legumes pode-se encontrar alimentos naturais secos e refrigerados. Fica na Rua Borges de Medeiros 509, Centro, Canela, em frente ao Containner Bistrot.
Da Família para sua Mesa
- Carlos Ortmann continua produzindo suas deliciosas receitas de família, pães, schmiers de goiaba e laranja, geleias de pimenta, chutneys, pesto, licores e cachaças saborizada, cucas, bolos, empadas em tortinhas de limão entre outras novas surpresas a cada semana. Tudo isso é entregue em sua casa sem custo adicional. Basta encomendar no Whats dele: 54.92627922.
Cardápios Especiais aos Sábados
- A Chef Kris Dietrich também segue na produção de seus pães e doces, e a cada sábado, oferece um novo cardápio completo por preços super acessíveis. Para este sábado a pedida é uma deliciosa Feijoada Completa acompanhada de arroz, farofa, couve e laranja. R$ 35,00 por pessoa. Reservas até sexta no Whats 54.99695700.
Os Sabores do Palácio só para Você
- Rejane Martins está fazendo uma versão virtual de sua famosa Mesa de Cinema. O filme Os Sabores do Palácio inspira a criação de quatro menus cada um feito por um Chef famoso de sua cidade. Aqui da Serra a convidada foi Roberta Rech do Empório Canela e Magnólia, que elaborou um menu composto de Creme de Queijos, couve flor na manteiga e farofa de pão de milho com ervas de entrada; Boeuf bourguignon com gratin dauphinois como prato principal e de sobremesa, Tarte de bergamota e amêndoas com calda de mirtilos. Funciona assim:
- Você entra em contato, paga o valor de R$ 125,00 por pessoa e já recebe o link para ver o filme. No dia 11 de julho recebe o jantar entregue em sua casa e o acesso ao debate ao vivo, as 19h30 com Rejane e o crítico de cinema Roger Lerina. É um programa gostoso e super interessante, cultural e divertido ! Mais informações no site www.mesaprodutora.com.br, mesaprodutora@gmail.com ou Whats: 51. 980291235.
Deliciosa Giornata
- Todo mundo está falando dos deliciosos pastéis de forno que a Angélica está fazendo, também resultado da necessidade de gerar renda durante a pandemia. Ela criou uma empresa chamada Giornata, Pastel de Forno Gourmet que faz o maior sucesso. Sabores carne de panela, frango com catupiry, vegetariano, brie com damasco, ganashe com morando e maçã verde com nozes. Whats para encomendas: 54.91901115
Quem estiver entregando produtos deliciosos em Canela ou Gramado, pode enviar foto e material para esta coluna que publicaremos. Essa é a nossa maneira de colaborar incentivando os profissionais locais.
