O cenário gastronômico de Gramado ganha um novo destaque nacional. O Catherine Restaurant acaba de ser indicado ao prêmio de Restaurante do Ano – Região Sul pela prestigiada revista Prazeres da Mesa. A indicação celebra o trabalho da casa que, embora jovem, já consolidou sua posição entre os principais endereços culinários do Brasil.
Diferente de outras premiações, o vencedor desta etapa será definido por voto popular. O público pode registrar sua escolha através do site oficial da revista, selecionando os melhores do ano em diversas categorias que valorizam a cultura gastronômica do país.
Sofisticação e DNA francês na Serra Gaúcha
Localizado em um casarão histórico de frente para a Praça das Rosas, o Catherine é comandado pelo chef Nícolas Heckel. O restaurante é conhecido por unir arte e gastronomia, oferecendo uma experiência que mescla o rigor das técnicas francesas clássicas com a vivacidade de ingredientes regionais.
Entre os pilares que levaram o restaurante à indicação, destacam-se:
- Menu Autoral: Pratos como o pato ao molho de bergamota e o Caramelle (massa recheada com ragu suíno) são marcas registradas do chef.
- Sequência de Fondue: A casa elevou o tradicional fondue de Gramado a um novo patamar, utilizando queijos com aroma de trufas e chocolate Callebaut.
- Reconhecimento: O estabelecimento já figura na lista dos 10 melhores restaurantes do Brasil pelo TripAdvisor.
Como votar
Para apoiar o representante gaúcho, os interessados devem acessar o portal da Prazeres da Mesa. A categoria “Restaurante do Ano – Região Sul” encontra-se na parte final da lista de votação.
Serviço
- Endereço: Rua Emílio Sorgetz, 200 – Bairro Belvedere, Gramado.
- Funcionamento: Segunda a sexta (18h às 00h) e finais de semana (12h às 00h).
- Votação:prazeresdamesa.com.br/melhores-do-ano-2026/
