A edição de 2026 do Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela teve início na noite desta quarta-feira, dia 2 de setembro, com grande presença de público e lotação máxima durante toda a noite na Praça João Corrêa. Organizado pela Associação Comercial e Industrial de Canela (ACIC), o evento segue com estrutura inédita na praça até o dia 7 de setembro, oferecendo pratos salgados pelo valor fixo de R$ 58,00 e opções doces variando entre R$ 32,00 e R$ 38,00, com atendimento diário das 11h às 22h.

Durante a cerimônia de abertura, o presidente da ACIC destacou a importância da união e agradeceu a parceria de todos os envolvidos e dos restaurantes participantes. “Este evento não é da ACIC e dos restaurantes, é de Canela para a cidade de Canela, para a comunidade. Nosso objetivo é divulgar Canela para os quatro cantos do país. Nosso objetivo é valorizar e mostrar os artistas locais e a gastronomia de nossa cidade que é a melhor do estado”, afirmou.

O secretário de Turismo de Canela, Athos Cunha, também celebrou o início da programação. “O evento já é um sucesso, vamos trabalhar para potencializar cada vez mais. A comunidade está convidada para conhecer a melhor gastronomia e restaurantes da região”, pontuou. Já o prefeito Gilberto Cezar ressaltou o apoio da gestão municipal: “Que este evento cresça e se fortaleça cada vez mais. Podem contar com o poder público em todos os segmentos para atuar e estar presente. Teremos com certeza grande lotação na cidade e no evento nos próximos dias, mostrando o sucesso e o case que é a marca Canela”.

Criações exclusivas e circuito gastronômico

O festival reúne 11 restaurantes renomados da região que apresentam pratos inéditos unindo ingredientes locais a técnicas contemporâneas. Entre os destaques salgados estão o Poke Acevichado do Restaurante Galangal, o Croissant Serrano da Panni Padaria Artesanal e Brunch, o Uramaki Araucária do Takeshi Express e a Baguete de Linguiça Calabresa com Provolone do Empório Canela.

A programação na praça também conta com a Costela ao Vinho do Restaurante Magnólia, o Cento e Cinco Serrano do Burguer 105, o Nhoque com Ragu de Costela Defumada do Capullo Restaurante, e a Baguete da Locomotiva do Restaurante O Maquinista. Completam as opções o Arroz de Cupim do Esquina, o sofisticado Bife de Chorizo com Farofa de Limão Bergamota e Purê Defumado da La Estacion, e a Pizza de Linguiça da Pizzaria Santa Clarita. Para a sobremesa, o público encontra criações como o Burger Doce de Leite do Burguer 105, o Fondue de Chocolate da Cacau Show, o Canella Roll do Takeshi e o Arroz Doce Brûlée do Restaurante Magnólia, além de alternativas de outros expositores.

Após o encerramento das atividades na Praça João Corrêa no dia 7 de setembro, o evento continua entre os dias 8 e 30 de setembro com o circuito de visitação diretamente nos 11 restaurantes participantes, onde moradores e turistas poderão continuar saboreando as criações exclusivas.

O evento conta com uma ampla articulação de parceiros e apoiadores que fortalecem o ecossistema turístico e econômico da região:

Restaurantes participantes: Capullo, Restaurante Galangal, Empório Canela, Panni Padaria Artesanal e Brunch, Takeshi Express, Magnólia, Burguer 105, Esquina, O Maquinista, La Estacion e Pizzaria Santa Clarita.

Parceiros de hospedagem e parques: Estalagem Vila Suzana, Hotel Serra Nevada, Pousada Caliandra da Serra, Hotel Pousada do Bosque, Pousada Vila 505, Pousada Spa Don Ramon, Alpen Park, Parque Bondinhos Aéreos e Terra Mágica Florybal.

Parceiros de bebidas: Farol Cerveja Artesanal, Viking Cerveja Artesanal, Velha Bruxa, Leña Café, Açaíteria Demais e Casa Terroir.

Co-patrocínio: Sicredi Pioneira e Sulgás.

Apoio institucional e estratégico: Prefeitura Municipal de Canela, ABO, Adylnet, UCS Hortênsias, Abrasel, e os vereadores Lucas Dias e Luiz Felipe Caputto.

Serviço:

• O que: Festival de Gastronomia e Cultura Sabores de Canela 2026.
• Quando: De 2 a 7 de setembro na Praça João Corrêa, das 11h às 22h.
  De 8 a 30 de setembro, visitação nos 11 restaurantes participantes.
• Onde: Canela, Rio Grande do Sul.
• Valores: R$ 58,00 os pratos salgados e de R$ 32,00 a R$ 38,00 os doces. Entrada gratuita.
• Mais informações: www.acicanela.com.br ou no Instagram @festivalsaboresdecanela.