Durante todo o mês de outubro, a Cantina Pastasciutta promove a 8ª edição do seu tradicional Festival da Pasta, um evento que une gastronomia afetiva, cultura italiana e solidariedade em prol da campanha Outubro Rosa. A celebração, que tem como estrela a pasta artesanal da casa, acontece em todas as unidades, mas reserva uma programação exclusiva para o restaurante da Avenida Borges de Medeiros, em Gramado.
A grande inspiração deste ano veio do filme “Nonnas”, da Netflix. Quatro mulheres da comunidade gramadense, todas descendentes de italianos, foram convidadas a compartilhar suas receitas e memórias à mesa. O resultado é o emocionante Menu Piatti delle Nonne, assinado por Geneci Ecker, Aldina Manea, Maria Tissot e Cátia Vecchio. Entre risadas e ensinamentos, elas criaram um cardápio que conecta sabor e história.
Um Menu com sabor de afeto e solidariedade
O menu solidário, servido em porções para duas ou quatro pessoas, reverte parte de sua venda para a Liga Feminina de Combate ao Câncer de Gramado. Além de apoiar a causa, os clientes que pedirem o menu ganharão uma colher de pau exclusiva do evento.
O cardápio completo inclui:
- Antipasto: Salada rústica de radicci, cebola e bacon; tomate com stracciatella e manjericão.
- Primo Piatto: Galinha caipira ao pomodoro rústico, servida com polenta mole e tortei de moranga salteado na manteiga com sálvia.
- Secondo Piatto: Lasagne de bolognesa da Nonna ao abraccio di quattro formagi.
- Dolce: Sagú de bergamota com especiarias.
Cultura e Tradição no Salão
Além da gastronomia, a programação cultural promete encantar os visitantes nos finais de semana. O salão da cantina em Gramado receberá apresentações musicais com gaiteiros, dançarinos de música italiana, e a presença especial do Nonno Giuseppe, personagem que revive as tradições da família.
O público também poderá, literalmente, “colocar a mão na massa”. Crianças e adultos serão convidados a produzir suas próprias massas nos bancos, como se fazia antigamente, e levarão para casa o certificado de “Masseiro Amigo da Cantina”.
Programação Cultural (Av. Borges de Medeiros, Gramado):
- 11/10 (Sábado): Gaiteiro e Nonno Giuseppe (13h às 15h)
- 12/10 (Domingo): Gaiteiro e Nonno Giuseppe (12h30 às 15h30)
- 18/10 (Sábado): Bailarinos italianos e Nonno Giuseppe (13h às 16h)
- 19/10 (Domingo): Gaiteiro e Nonno Giuseppe (12h30 às 15h30)
- 24/10 (Sexta): Gaiteiro (12h30 às 15h e 19h às 21h30)
- 25/10 (Sábado): Bailarinos italianos e Nonno Giuseppe (13h às 16h)
- 26/10 (Domingo): Gaiteiro e Nonno Giuseppe (12h30 às 16h)
