Ocorreu na noite desta segunda-feira, dia 20 de novembro, a 16ª edição do prêmio Sabores do Sul, um dos mais importantes reconhecimentos da gastronomia no Rio Grande do Sul. A premiação ocorreu na Sogipa, em Porto Alegre, e revelou os ganhadores deste ano.
Um dos destaques foi o Hotel Valle d’incanto, que teve seu tradicional café da manhã eleito o melhor Café da Manhã de Hotel em Gramado, pelo segundo ano consecutivo.
“O prêmio Sabores do Sul é um reconhecimento aos cuidados e diferenciais do empreendimento que sempre teve como foco valorizar a primeira refeição do dia. Tudo é preparado de forma única e especial para que os nossos clientes sejam impactados de forma muito positiva”, destaca a empresária Cris Endres, diretora do hotel.
Com serviço americano, o cliente se serve à vontade de especialidades doces e salgadas, tudo isso com uma vista incrível para um jardim de oliveiras e mata nativa. O café é exclusivo aos hóspedes entre as 8 e as 11 horas.
Além dos cafés, um menu de especialidades feitas na hora como o beneditino, criação do chef Dalton Rangel que treinou a equipe. Todos os dias o cardápio tem mudanças e o hotel oferece ainda um menu funcional para pessoas com restrições alimentares. Os visitantes também são brindados com o shot matinal (ritual de boas-vindas).
As tortas são produzidas pela confeiteira do próprio hotel e as receitas elaboradas pelo cake designer Bruno Silvestrin. “O bolo de lavanda, por exemplo, é receita autoral e exclusiva. O café conta com bolos de limão siciliano e o de favo de mel, desenvolvidos e criados com base nas características do hotel, como o jardim repleto de lavandas e pés de limão siciliano”, explica Cris.
O café da manhã tem ainda espumante personalizada, presunto parma, pães de fermentação natural e o mel – com produção no sítio da família -.
Sobre o Valle d’incanto
Com arquitetura única e gastronomia de alto padrão, o empreendimento é comandado pelos empresários Cris Endres e Fábio Noel que trouxeram para Gramado e para o hotel a inspiração de uma viagem para a Itália, remetendo à atmosfera romântica e hospitaleira da Toscana.
Desde a fundação, o hotel foi nomeado três vezes como “a melhor hospedagem do Brasil”. No ano de 2020 foi eleito como o melhor hotel da América do Sul e ocupou o sétimo lugar no ranking mundial da premiação. Em 2021, o Valle ocupou o primeiro lugar entre as acomodações sul-americanas e, em 2022, alcançou o topo do ranking mundial anual Travellers’ Choice na categoria hotéis românticos.
Recentemente o Valle D’incanto recebeu o Top Hotel Guest Review 2023 do Expedia Group e foi eleito o 2º melhor hotel do Brasil e 2º melhor hotel da América do Sul no Travellers’s Choice 2023.
