A gastronomia temática de Gramado ganha uma nova operação a partir deste sábado, 17 de outubro. Trata-se da Famiglia Pierre, apresentada como a primeira cantina imersiva do país. O espaço combina a culinária italiana tradicional a uma narrativa audiovisual permanente, projetada para se integrar de forma contínua à arquitetura do restaurante durante o jantar.

Diferente de instalações itinerantes, a proposta adota cenografia digital fixa desenvolvida pelo estúdio técnico-criativo Chroma Garden, de Curitiba (PR). Foram seis meses de trabalho para alinhar roteiro, iluminação e animações 3D exclusivas distribuídas em nove telas embutidas na própria estrutura do salão. As cenas simulam passagens por Veneza, adegas históricas e sacadas italianas, divididas em seis esquetes cênicos que incluem até a clássica dança da tarantela.

A dramaturgia gira em torno do personagem Tchê Pierre — já conhecido pelo fondue temático na neve criado em 2023 —, que agora atua ao lado de seu primo Gennaro em uma busca cômica pelos segredos culinários da matriarca Nonna Rosa. Segundo a diretora criativa Larissa Borella e a diretora de conteúdo Débora Marquesi, o conteúdo foi concebido para que os vídeos componham o ambiente como janelas para a trama, sem competir com a refeição.

O empreendimento é liderado por Quelvi Ortiz, Tania Schimitz e Larissa Borella, consolidando a atuação da família no setor de entretenimento e hospitalidade da Serra Gaúcha. A cantina terá capacidade para atender até 150 pessoas por noite, operando das 18h às 23h30, na Avenida das Hortênsias, 1720, no centro de Gramado.