O início de 2026 marca um novo capítulo para um dos principais grupos gastronômicos da Serra Gaúcha. No último dia 3 de fevereiro, as operações dos restaurantes MLBK, Di Pietro, Catherine e o recém-inaugurado Soleil Casa Perini interromperam suas atividades por um motivo especial: a Convenção 2026. O evento reuniu cerca de 130 colaboradores no Vila Ventura, em Viamão, em uma jornada dedicada à integração e ao fortalecimento da cultura organizacional.

A decisão de fechar as portas das quatro casas simultaneamente reforça o caráter simbólico do encontro. Mais do que um dia de folga, a programação foi desenhada para quebrar barreiras entre as diferentes equipes. Uma das dinâmicas centrais envolveu a construção colaborativa de uma jangada, onde a troca estratégica de integrantes entre os grupos serviu para exercitar a solidariedade e a cooperação em situações práticas.

Investimento no capital humano

Para Josiano Schmitt, restauranter e sócio do grupo, o encontro é o ponto de partida para um ano de transformações internas. Segundo o empresário, 2026 será pautado pelo investimento direto nas pessoas que compõem o ecossistema das marcas.

“Valorizar o capital humano e fortalecer as relações internas nos prepara para um novo ciclo de crescimento”, afirma Schmitt.

O foco no bem-estar e na evolução profissional não se limita ao evento em Viamão. Durante a convenção, foi antecipada a criação de um instituto interno de treinamentos. O projeto, com lançamento previsto para os próximos meses, terá como pilares:

• Inteligência emocional: suporte para lidar com os desafios do atendimento de alto padrão.
• Capacitação técnica: refinamento constante dos processos gastronômicos e de serviço.
• Resiliência: preparação das equipes para o dinamismo do setor de hospitalidade.

Expansão e serviço

O momento de integração coincide com a expansão do grupo, consolidada pela abertura do Soleil Casa Perini. O empreendimento é fruto de uma parceria inédita com a Vinícola Casa Perini e já se torna referência no centro de Gramado.

Localizado na Av. Borges de Medeiros, 2352, o restaurante mantém operação diária, das 11h30 às 23h30, unindo a expertise gastronômica do grupo à tradição vitivinícola gaúcha. Com a convenção, o grupo sinaliza que, para sustentar o crescimento físico e comercial, a base operacional precisa estar mais conectada e capacitada do que nunca.