A gastronomia da Serra Gaúcha ganha um novo capítulo com a expansão da Panni. Conhecida pelo conceito de brunch all day e pela excelência na padaria artesanal, a marca — que iniciou sua trajetória em Canela no ano de 2022 — acaba de inaugurar sua segunda operação, desta vez no coração de Gramado.
O novo espaço mantém a essência que consolidou a marca: o respeito ao tempo e aos ingredientes. O grande destaque fica por conta dos pães de fermentação natural, servidos sempre frescos. O formato é versátil, atendendo tanto quem busca um café da manhã prático no estilo “pegar e levar” quanto quem deseja desfrutar de momentos sem pressa à mesa.
O rigor do artesanal
A vitrine de viennoiserie (panificação fina) é um convite aos sentidos. Além dos clássicos croissants em versões doces e salgadas, a Panni aposta em receitas autorais, como os tradicionais cannelés franceses. A experiência gastronômica é arrematada por uma curadoria de cafés especiais, sucos, drinks e vinhos.
Para a proprietária Jéssica Piffer, a chegada a Gramado é o símbolo de amadurecimento do projeto.
“Ter a Panni Gramado é ampliar um conceito que valoriza o artesanal, o cuidado nos detalhes e a criação de um ambiente onde as pessoas se sintam convidadas a viver bons momentos à mesa”, afirma.
Técnica e proximidade
O sócio-proprietário e responsável pela produção, Juliano Mazzucco, reforça que a nova unidade é uma vitrine do processo de fabricação cuidadoso que define a marca. Segundo ele, estar em Gramado permite uma troca mais próxima com o público sobre o valor da panificação feita com calma.
“Cada pão, cada receita, envolve tempo, técnica e muito cuidado. Queremos mostrar a qualidade que começa na escolha dos ingredientes e vai até o produto final”, ressalta Mazzucco.
Serviço
Panni – Unidade Gramado
- Endereço: Rua Prefeito Nelson Dinnebier, nº 18, sala 1 – Gramado/RS
- Funcionamento: Diariamente, das 9h às 19h
Panni – Unidade Canela
- Endereço: Avenida José Luiz Correa Pinto, 299, sala 4 – Canela/RS
- Funcionamento: Segundas, quartas, quintas e sextas (10h às 18h); Sábados (9h às 19h); Domingos (9h às 15h)
